今日朝少し早めに起きて、きのこのオイル漬けを作ってみました。 この前の日記のように作るのではなく、白ワイン大2、塩小2、オリーブオイル100mlの中に、チンして、少しへにょっとなったきのこ類を漬けてみました。レシピには、にんにくを少し入れるとあっ…

口を開くとだいたい「めんどくさい」というわたしです。なので、保存食とか作りおきレシピを見るのが大好きです。 今度たくさんきのこが手に入ったらきのこコンフィを作ってみたい。 きのこをほぐす→なべに油を入れ、にんにく・ローリエ・皮付きレモン・パセ…

今日からまた、仕事終わりに予定を入れてたりするので、昨日は、食材を買ってきました。料理のバリエーションが少ないので、毎度かわりばえしない野菜達。キャベツが欲しかったけど白菜の方が安かったので白菜をまた買ってしまう。 そして、もう、気になって…